Alergia pokarmowa to nieprawidłowa reakcja organizmu, powodująca występowanie różnych objawów klinicznych. Do najczęściej występujących zalicza…
Pięć nieoczywistych zastosowań pektyn
Pektyny to bardzo dobrze znany w przemyśle spożywczym dodatek do żywności o działaniu zagęszczającym, teksturotwórczym…
Słodka redukcja
Organizacje konsumenckie oraz sami zainteresowani pchają rynek napoi bezalkoholowych w kierunku coraz większej redukcji cukru, dbając przy tym o przejrzystość etykiety.
Doskonale widać ten trend wśród produktów, które niedawno zostały wypuszczone na rynek.